华纳国际龙虎·紫菜是塑料袋做的?专家:塑料袋好贵的 造紫菜根本没利润
2020-01-06 21:12:59
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华纳国际龙虎·紫菜是塑料袋做的?专家:塑料袋好贵的 造紫菜根本没利润

华纳国际龙虎,纸箱做包子事件沸沸扬扬后,网上再次曝出食品造假新视频:紫菜着水泡发后难以扯开,由于紫菜的韧性、颜色发黑和以及略透明的性状很像塑料袋,网友判定紫菜是由黑色塑料袋制成的,由此称之为称塑料袋制紫菜。,该视频中出现的某品牌紫菜,发布辟谣声明,称已经接受当地工商局的调查,并出具了当地一家检测机构的证书,以证清白。

对于塑料袋制紫菜的传言,科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋驳斥了这一论断,并称之为是谣言。“紫菜出现嚼不动、咬不烂等情况,可能是因为泡紫菜的水温度不够,颜色呈黑褐色可能是因为储存时间比较久,正常紫菜展开后本身就是半透明的。这些都不能说明紫菜存在质量问题,更不支持‘塑料假紫菜’的说法。”

据了解,市场上的紫菜大致分坛紫菜和条斑紫菜两种。条斑紫菜进行加工后就是我们常吃的海苔和寿司用紫菜。坛紫菜产地在福建,造型多为圆盘状包装。专家表示:“干燥缩水时要经过 300 ℃以上的高温,从工艺上来说,用塑料袋做紫菜是无法实现的。”

泡过水的紫菜虽然有韧性,但不费力气还是能撕碎。

黑色塑料袋的韧性就大的多。

紫菜是不是是塑料袋制成的,其实很容易辨别。塑料袋不会吸水,浸入水中表面会发现有水珠;紫菜是有机物可以吸水,泡发后表面光滑,不会发现水珠。塑料袋拉扯后会变薄变长;紫菜的弹性不大,易扯断很难拉长。紫菜中富含氨基酸和蛋白质,点燃后会有烧焦蛋白质气味,但塑料袋的主要成分是聚乙烯,闻起来很刺鼻。

对于“紫菜是塑料袋制成”的视频,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为:“紫菜价值不高,塑料袋造假没有利润,造假动机不足。”

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