ca888亚洲城娱乐游戏·这东西在冬天最多,冬季多吃它,暖身又御寒!
2020-01-06 19:29:59
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ca888亚洲城娱乐游戏,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。冬天正是进补的时候,吃多了温热益补的食物容易导致胃燥热,这时候就需要萝卜清胃热了。这就是冬吃萝卜的说法。

白萝卜

萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气””的功效,所以正好能解胃中烦热。李时珍对萝卜有很高的评价,他说“根、叶皆可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊,可饭,乃蔬中之最有利益者。”难怪有人会把萝卜称作“小人参”呢。

那么接下来就学学萝卜暖身御寒又降胃热的做法吧!

萝卜排骨汤

白萝卜

用料:排骨、白萝卜、葱段、枸杞、盐

做法:

1、小块的子排,需要先在沸水中焯一下。也有人喜欢放在冷水里煮开,撇去浮沫。按习惯来即可

2、接一锅水,冷水即可,把排骨和切成厚片的白萝卜一起丢进去,可以放一粒八角,当然也可以不放。还可以放姜,我没放,也不觉得腥。然后就炖着。先大火煮开,改小火慢炖

3、煮到萝卜全透明,排骨用筷子可以穿透,就好了,撒上葱段和枸杞,再煮一下。撒一点盐调味,出锅

牛肉炖萝卜

白萝卜

用料:牛肉、胡椒粉、白萝卜、葱、姜、大料、盐、生抽、料酒、糖

做法:

1、葱和姜都切成 葱末 姜末 和 葱段 姜片 两部分。把牛肉切成小块 冷水入锅 煮出血水。盛出牛肉 用温水冲净表面附着的血水

2、另起煮锅 倒入油 爆香葱姜末。倒入牛肉 翻炒,加入适量料酒和生抽 少量糖 继续翻炒

3、添入热水 没过牛肉。(可以多加些水 确保之后不会再添水影响味道。)放入大料 葱段 姜片 适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右

4、加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握 期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出锅享受美味了

白萝卜牛尾汤

白萝卜

用料:牛尾700g、白萝卜400g、盐、料酒少许

做法:

1、牛尾剁成段,用清水泡至少6小时,中途记得换3-4次水

2、泡好的牛尾冲洗干净,放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净

3、冲洗好的牛尾倒入汤锅,加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时

4、小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时,喝前根据口味调入盐即可

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