ag环亚娱乐对话窗口·小朋友不吃胡萝卜怎么办?把它藏在肉馅里,包成馄饨吧,鲜甜营养
2020-01-01 17:21:17
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ag环亚娱乐对话窗口,有没有宝宝不吃胡萝卜的?妈妈们有没有因孩子挑食而苦恼呢?我家大孩子就是一个典型的挑食公主,比如不吃姜,不吃葱,不吃香菜,也不吃胡萝卜,为了她的视力和营养着想,当妈的我也是操碎了心。只有把不吃的食物打碎,拌在馅料里,无论是肉丸,还是饺子,馄饨,反正能藏起来的都藏起来,煮好桌子上一端,一样吃得津津有味的。家里有挑食的孩子,妈妈们不防试试这一方法。

胡萝卜是我们生活中常见的蔬菜之一,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、胡萝卜素、花青素、钙、铁等营养成分,营养丰富,有益肝明目,健脾除疳,改善贫血,降糖减脂,增强免疫力等功效,还能促进骨骼的发育,因此在生长发育期的儿童,要常常补食胡萝卜,对于不爱吃胡萝卜的孩子,妈妈们多动脑筋想一想,藏起来,孩子只要不明显看出是胡萝卜,就能接受它,相信经过妈妈的巧手之后,孩子们一定吃得好好的,长得壮壮的,健健康康的。

今天荷妈分享一款胡萝卜肉馅馄饨的做法,口味清甜,非常的鲜美。适合1周岁以后的宝宝食用。如果宝宝比较小,调味时胡椒粉去掉即可。

胡萝卜馅大馄饨

材料:猪肉末150g,抄手皮(馄饨皮)60张,盐1g,白糖1g,香油5g,生抽5g,葱姜水约80g,胡萝卜碎50g

清汤料底:盐,胡椒粉少许,葱花,紫菜,虾粉,高汤或面水

红油汤底:生抽或酱油1勺,辣椒油1大勺,花椒油1小勺,葱花,喜欢吃酸味的可加点陈醋

做法:

1、先做葱姜水:姜切丝,葱切段,放碗中,加入大半碗开水浸泡放凉,取水用。肉末放大碗里,加盐,生抽,白糖,少量多次加入葱姜水,顺一个方向搅拌。

2、当肉吸收足量多的水后,再放入胡萝卜碎拌匀,喜欢吃葱花的加点葱花更香。

3、接下来我们包抄手,这边抄手皮三角形的。取一块皮,放手掌上,肉馅儿放中间,将左右边角重合,沾点水粘合。

4、接下来煮抄手,水烧开,放入馄饨,用铲背轻推以免粘锅,盖上锅开煮2分钟(今天这抄手皮厚皮,时间长一点,一般薄皮大约就1分钟),揭开盖后,再煮一会儿,看皮基本透了就用大漏勺盛出。

5、煮抄手时,来调个汤底,两宝吃清汤的,空碗中加盐,胡椒粉少许,葱花,紫菜,虾粉,加入高汤或面水。吃红汤的按红汤味调即可。

6、最后将煮好的抄手盛入碗中,慢慢享用吧!我比较钟爱辣味的。

怎么样?这个馄饨做法简单吧?肉末做好自己手工对,比较细腻,今天的馅料偷懒了,没有剁,让卖肉的加工的,适合饺子馅,作为馄饨馅用粗了一点,还有记得搅拌肉馅时顺一个方向哦,少量多次添加葱姜水,葱姜水哦,这样打入水后,馄饨鲜口感才好,不柴,味道鲜香又好吃,是不是这样,你试试就知道啦!馄饨要现包现煮的好吃,所以馅料再前一晚上拌好,放冰箱冷藏,早上起来,一边烧水一边包,一点不费时间,而且现包的抄手味道怎么都比冷冻过的香哦

我是荷妈,一个两宝妈妈,爱生活爱分享。今天分享的早餐合集,你喜欢吗?如果有不明白的地方欢迎给我留言,如果你喜欢我的食谱,记得点赞,收藏并分享给更多的朋友吧。如果你有什么好的建议,欢迎再评论里给我留言,我会第一时间回复你的,最后感谢您的关注和支持,明天见!

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